2013. február 17., vasárnap

Bárányburger

Még a tavalyi bárányokból van a fagyón. És most gondoltam, hogy itt az idő és Jancsikám kedvében járva készítsek neki bárányburgert. El kezdtem kutakodni a neten, de semmi olyat nem találtam, amire azt mondtam volna, hogy na ez az! Így hát menetem csak a magam feje után és mondhatom sikerült tökéleteset alkotnom. (Nem tudom sikerül e majd még egyszer megismételnem. :))
Legyen otthon: kb. 40 dkg darált bárányhús (enyém comb volt)
                       2 egész tojás
                       bors (vegyeset használtam: fekete, fehér, zöld, rózsa)
                       kakukkfű (sajnos csak szárított volt itthon)
                       3 ág apróra vágott rozmaring (ebből sikerült frisset kapnom)
                       só
                       1-1 1/2 marék zsemlemorzsa (csak azért kell, hogy összetartsa a masszát)
Most először úgy sütöttem, hogy ténylegesen csak kevés olajat tettem a serpenyőben, mert erről mindig azt gondoltam, hogy amolyan hollywood-i maszlag. De tényleg működik. A hús nagyon jó zaftos maradt, és tényleg átsült pár perc alatt.

Ez lett a végeredmény:








Tzatzikivel ettük :) ehhez 
Legyen otthon: 2 db uborka lereszelve, sózva és kinyomkodva
                       1 nagyobb doboz natur joghurt
                       majonézhez: 2 tojás sárgája
                                          2 dl olaj
                                          2-3 gerezd fokhagyma
                                          kevés mustár
                                          citromlé
                                          só
                                          fehérbors
                                          cukor
A tojások sárgájához hozzáadtam a mustárt és elkezdtem adagolni hozzá az olajat, hogy szép lassan felvegye. Utána hozzá adtam a többi ízesítőt és a joghurtot, majd a kinyomkodott uborkát.
Nagyon szeretjük, gyakran használom más húsokhoz is. :)

És íme az elégedett férfim (nem volt túl boldog a fényképezéstől) :)                               

2013. február 7., csütörtök

Sütis néne és Veronika

Következő szülinaposunk Zsófi vagyis Sütis néne és Solti Veronika volt. Mivel mindketten januárban ünnepelték a szülinapjukat így egyszerre mutatnám be őket, de sajnos nem fényképeztem le az elkészített ajándékokat és vártam, hogy a lányok feltegyék a képeket. Íme a Zsófinak küldött apróságok az ő látószögéből:
Sajnos Veronika még nem töltötte fel a képet és még hírt sem adott, hogy egyáltalán megkapta-e a neki szánt csomagomat. :(